El Libro Completo de Cocina de Comida Callejera (Paperback)

Description

Qu es la comida callejera?

Una definici n com n del t rmino "comida callejera" es una comida preparada por un vendedor y vendida en un puesto al aire libre, carrito, cami n o tal vez en un puesto de mercado. La comida que se sirve suele estar en las categor as de comida r pida y bocadillos; es decir, preparados r pidamente con ingredientes prefabricados y servidos en el momento oportuno. La comida callejera tambi n suele comerse sin control, destinada a consumirse en el acto o mientras se camina.

La comida callejera tiene definiciones y significados m's amplios que los simples bocadillos que comen las personas en movimiento. La comida callejera es comercial porque la elaboran empresarios individuales y la venden a los clientes. Es comida que pertenece a ciudades y pueblos, en cualquier lugar donde la gente se re na por negocios o incluso por recreaci n. Por lo tanto, los lugares donde se sirven estos alimentos pueden incluir no solo calles, sino tambi n

mercados al aire libre y cerrados donde las personas venden productos. Los peque os puestos en los mercados de alimentos de M xico, llamados fondas, son ejemplos. Otros lugares incluyen reas de diversi n como carnavales, ferias y paseos mar timos, y eventos deportivos, estaciones de autobuses y trenes, y escuelas.

Las mejores ciudades del mundo para la comida callejera

1. Bangkok, Tailandia

2. Singapur

3. Penang, Malasia

4. Marrakech, Marruecos

5. Palermo, Sicilia

6. Ciudad de Ho Chi Minh, Vietnam

7. Istanbul, Turqu a

8. Ciudad de M xico, M xico

9. Bruselas, Belgica

10. Ambergris Caye, Belice (ceviche junto a la playa)